Duclerc e seu exército fez o caminho por terra onde hoje é a trilha transcarioca.

Como praxe nos domínios portugueses, as preocupações defensivas só duraram enquanto o perigo estava na ordem do dia. Nem terminavam as celebrações no Rio de Janeiro e em Lisboa, os franceses preparavam já outra expedição, maior e melhor aparelhada, comandada pelo experiente corsário René Duguay-Trouin. Apesar de vários avisos emitidos a respeito da possibilidade de uma nova investida francesa, o governador Castro Morais não se preparou de forma conveniente para outra invasão. Como se fosse um castigo divino, no dia seguinte o corsário adentrou a Baía de Guanabara e postou suas dezoito embarcações de frente para a urbe. No espaço de uma semana, mais de três mil franceses desceram à terra e foram ocupando os pontos estratégicos da cidade, principalmente os mais altos, sem a resistência das forças locais.

Rota de entrada dos corsários franceses.

No dia 19 o comandante Duguay-Trouin deu um ultimato para o governador para que este capitulasse e entregasse a cidade sob pena dela ser arrasada pela artilharia invasora. O governador se negou mas quarenta e oito horas depois houve uma debandada geral dos sitiados. Homens, mulheres, crianças, idosos, soldados, comerciantes, religiosos e mesmo Francisco de Castro Morais abandonaram o Rio de Janeiro à mercê dos franceses. A cidade estava sob o controle do corsário.

Um ano antes, ao derrotar Duclerc, o governador Francisco de Castro Morais tinha sua bravura e atilamento louvados em impressos elogiosos. Mas a movediça política ultramarina tinha das suas. Agora Castro Morais, administrador experiente do império, convertera-se em um poltrão, um covarde, um precipitado que quis logo negociar com o inimigo mesmo sabendo que havia uma força expedicionária poderosa se encaminhando para a cidade. Por que não resistiu? Havia os terços da infantaria, as milícias, as ordenanças, a escravaria, os índios “frecheiros”. Essas perguntas foram feitas pela população e estimuladas pelos membros do Senado da Câmara.

A argumentação concelhia calou fundo em Lisboa, sobretudo pelo perigo de que houvesse uma rebelião dos moradores do Rio de Janeiro. Governadores ruins poderiam ser substituídos, uma população desgostosa não. Francisco de Castro Morais foi remetido ao reino e condenado ao degredo na Índia, onde permaneceu por duas décadas. Antônio de Albuquerque assumiu o posto interinamente até a chegada de um novo governador, Francisco Xavier de Távora, em 1713.

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Caso você faça ou esteja de regime, certamente ouviu dos nutricionistas que deveria evitar tomar sorvete, porém como para a maior parte dos amantes do gelado isso é impossível, nos resta apelar para a famosa “negociação”, ou seja, trocar alimentos mais “engordativos” por outros que terão menor impacto na quantidade de calorias permitidas diariamente.

Quem resiste a um delicioso sorvete na beira da praia?

É importante mudarmos nossos pensamentos quando buscamos mudar nosso corpo. A maioria dos nutricionistas concordam que não devemos optar por processos radicais e abrir mão de todas as delícias de nossa alimentação. Pode-se ingerir doces, mas evidentemente que o consumo deve ser moderado, para que não haja consequências indesejadas.

Esse conceito de troca é muito útil, não apenas para quem está fazendo dietas de contagem de pontos, mas também para quem quer simplesmente ficar com a consciência (e o corpo) mais leve. Veja abaixo um exemplo de que é perfeitamente possível “economizar calorias” quando bate aquela vontade de tomar um sorvete.

Uma boa escolha para compor a dieta são os gelados refrescantes da Maltes Sorvetes, exclusivos do cardápio no Rancho Petisco. Na Maltes todos os produtos são produzidos in natura – Sorvetes de frutas com frutas de verdade, zero gordura e com baixo teor de açúcar. Isso faz com que todo o sabor e experiência seja mais compatível com dietas restritivas de açúcares, uma vez que nosso gelado possui aproximadamente menos de 40 kcal por bola (60g) que um sorvete padrão comercial.

O sorvete de frutas da Maltes Sorvetes possui apenas 39 calorias por bola.

Perceba que ao trocar uma bola de sorvete de creme “normal” por sua versão light é possível economizar 42 calorias, contudo é verdade que o sabor costuma alterar bastante. E, sendo assim, para quem não quer consumir um produto light, basta trocar o sabor do sorvete de creme por sorvetes da fruta como maracujá, abacaxi, goiaba…, em média eles possuem a mesma quantidade calórica entre si, bem como a mesma quantidade calórica dos produtos light, ou seja, nossos sorvetes de fruta também são “light”!

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Já pensou em se encantar com a beleza selvagem e a gastronomia tradicional em frutos do mar de uma das mais belas áreas do Rio? A Barra de Guaratiba! Ela fica a pouco mais de 40 quilômetros de Copacabana e foge literalmente dos roteiros lotados de turistas, sendo ideal para quem procura sair do agito da cidade e “viajar” enquanto se está ainda no Rio.

Um destino de fácil acesso que leva você para conhecer uma região caracterizada por manguezais, restingas, trilhas e montanhas impregnadas de mata atlântica virgem, local perfeito para os amantes da natureza e de esportes. E além da natureza exuberante, Barra de Guaratiba oferece lugares lindos e histórico-culturais como o Parque Municipal da Prainha, o Sítio Burle Marx e a única praia do Rio (Capital) com certificação internacional Bandeira Azul – a Prainha e o Grumari. Confira abaixo uma lista dessas e outras belezas.

Bandeira Azul é um prêmio ecológico, voluntário, concedido a praias, marinas e embarcações de turismo. Para se qualificar para a Bandeira Azul, uma série de critérios com foco em gestão ambiental, qualidade da água, educação ambiental, segurança e serviços, turismo sustentável e responsabilidade social devem ser atendidos, mantidos e comprovados anualmente. Imagem: Ministério do Turismo.

Área protegida pelo Exército e pela Marinha do Brasil, a Restinga da Marambaia tem 42 quilômetros de extensão e pertence a 3 municípios: Rio de Janeiro, Itaguaí e Mangaratiba. Òtimo lugar para a prática de stand up paddle. Imagem: Sidney Cruz.

A Pedra da Bigorna conhecida como “Pedra do Telégrafo”, ficou famosa após centenas de pessoas publicarem fotos nas redes sociais, se pendurando na pedra e dando a impressão de que tem um penhasco embaixo. A caminhada tem cerca de 1 hora de duração em cada sentido, dependendo do ritmo do grupo. Imagem por “De Rolé” página do youtube.

Grumari é uma das praias  do Rio de Janeiro mais lindas e isoladas. Lá você vai ter um ambiente seguro e tranquilo para poder relaxar e dar aquele mergulho inesquecível! O acesso é feito por carro em via com parte asfaltada e parte de paralelepípedo, fazendo parte das praias selvagens da Zona Oeste. Imagem: Emegilda Amélia.

O Parque Municipal da Prainha onde poderá fazer uma trilha de nível leve (opcional ) e desfrutar de uma belíssima vista da Praia da Prainha que é a única praia do Rio que tem o certificado internacional Bandeira Azul. Que é concedido por um júri internacional, depois de avaliar vários critérios de limpeza e preservação ambiental do local. Imagem: Vinício Antônio Silva.

Fora do estilo de aventura, essa é uma das dicas de Barra de Guaratiba mais diferente! Trata-se da antiga residência de Roberto Burle Marx. Esse é basicamente um casarão, com um jardim enorme simplesmente deslumbrante! Mesmo pra quem não é um super conhecedor, a visita vale a pena. O clima do lugar, com toda a variedade de plantas e o enorme acervo de arte, é sensacional! O modo mais prático de ir até o Sítio Burle Marx é de carro, e usar o estacionamento no local, já incluído no valor do ingresso. Imagem de Bercy Chen.

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A palavra “Caiçara”, de origem Tupi, remete à “cerca de bambu”, de acordo com o dicionário Aurélio.

Por outro lado, podemos notar diversas ações voltadas a chamar a atenção para a importância da preservação da identidade e da cultura de comunidades tradicionais brasileiras. Este movimento está adquirindo cada vez mais engajamento público.

Por que então deixar a genuína e deliciosa gastronomia caiçara, uma expressão cultural de nosso país, da Barra de Guaratiba, e da história do Rancho Petisco, em segundo plano?

O que chamamos de: tradicional, regional, caseiro e por quê não caiçara; que para muitos pode ser um retrocesso sem potencial comercial, é justamente o que está sendo cada vez mais valorizado por aqui e todo o mundo!

O camarão é uma das bases da alimentação caiçara.

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